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 Cuisine du carnaval : Les bugnes

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Kassy
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Date d'inscription : 16/03/2010
Age : 48
Localisation : Sud-Ouest

MessageSujet: Cuisine du carnaval : Les bugnes   Mar 8 Fév - 3:18




Recette pour faire les célèbres bugnes du Carnaval à déguster avec tous les petits gourmands !

Fournitures pour les bugnes du Carnaval :

* 3 oeufs
* 2 cuillères à soupe de sucre, ou 2 sachets de sucre parfumé à la fleur d'oranger
* 60 g de beurre
* 350 g de farine
* Une pincée de sel
* 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger - si vous n'utilisez pas de sucre parfumé
* 1 roulette à pâtisserie ou un couteau
* Un saladier
* Un rouleau à pâtisserie
* Un batteur électrique

Réalisation des bugnes du Carnaval

* Associez les enfants à la préparation des ingrédients, demandez-leur notamment de peser et compter tous les éléments nécessaires à la recette. Procédez un peu comme les pilotes d'avion qui utilisent une check list. Lisez la liste des ingrédients nécessaires et demandez leur de vérifier si ce qui est préparé correspond.

* Demandez leur de verser les oeufs, le sucre, le sel et le parfum dans le saladier et fouettez avec le batteur électrique.

* Demandez-leur d'ajouter le beurre mou en continuant de battre le mélange.

* Aidez les enfants d' ajouter la farine et à pétrir la pâte, comme une pâte brisée.

* Roulez la pâte en boule et laissez-la refroidir une demi-heure au réfrigérateur.

* Demandez aux enfants de fariner la table et aidez-le à étaler une partie de la pâte sur une épaisseur de quelques millimètres.

* Demandez-leur de découper la pâte en bandes de 2 cm sur 10 cm.

* Montrez-leur comment former une sorte de gros noeud lâche.

* Plonger les beignets dans la friture en les retournant à mi-cuisson.

* Demandez aux enfants de saupoudrer les beignets de sucre glace et dégustez-les chauds ou tièdes.


Sujets:.teteamodeler.com

Je suis sur qu'ils se feront une joie de les déguster jusqu'aux derniers
Bonne préparation!!!




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Cuisine du carnaval : Les bugnes
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